El pan canilla es un pan suave de corteza crujiente y dorada que forma parte de la cultura venezolana. Este pan es una versión criolla de la baguette francesa. Se elabora con método directo, no lleva primera fermentación y el resultado final es una barra suave de pan. Es muy versátil ideal para acompañante o rellenar con cualquier ingrediente, desde un guiso de carne hasta Nutella. Es el pan más consumido en Venezuela.
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